761º Menú, Arroz blanco con pisto, calamares en su tinta con piquillos, ensalada y fruta

Comenzamos el menú con un arroz blanco al que acompaña un pisto que lo hice como se puede ver en este enlace.

Al combinado arroz blanco-pisto le sigue un resto de piquillos rellenos con calamar, que los hice como se puede ver si pincháis aquí. Los pimientos se han roto al calentarlos y revolver, por lo que han quedado con esta presentación.

La ensalada la compuse a base de tallo de espárragos blancos, remolacha roja, tomate, tallos de alcachofas, tirabeques crudos, guisantes de piel morada escaldados y lechuga. El aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz y sal de chuzo del Valle Salado de Añana.

De postre mandarina y albaricoques.