16 mayo, 2012

964º Menú, Verduras hervidas, huevo de oca con albóndigas, ensalada y fruta.

Comenzamos con un hervido de coliflor y acelga (la parte verde), una vez hervidos y juntos ambos productos los sofrio con un poco de aceite de oliva virgen extra aromatizado con ajo.
Un huevo de oca frita al que acompañaban unas albóndigas de carne de vacuno y un pimiento del piquillo confitado, hicieron las delicias del segundo plato.
La ensalada se compone de unos bastones de apio, remolacha roja, tomate, pepino y escarola. El aliño a base de: vinagre de txakolí, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre mandarina y fresas.