31 mayo, 2012

977º Menú, Entrecot de ternera con pimientos fritos, ensalada y frutate

Comenzamos este menú, que hoy va a ser de un plato caliento solamente, que no va a ser otros que un entrecot pasado por la plancha hasta dejarlo al gusto, poco hecho como a mi me gusta o como una suela como gusta a otros. Al entrecot acompañan unos pimientos verdes, tipo Guernica, pasados por la sartén.
La ensalada la prepararemos con unos espárragos frescos, alcachofas frescas, tomate, remolacha roja, pepino y lechuga. El aliño vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y Aceite de Oliva virgen extra, variedad arbequina 100%
De postre unos alberchigos y unas cerezas, que aunque no son de Milagro, si son de Navarra. Milagro anuncia un concurso donde la cereza será el ingrediente principal.