24 mayo, 2012

971º Menú, Sopa de cocido, Huevo de oca con ajetes y espárragos verdes, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con una sopa de cocido bien calentita, a pesar que parecía que ya entraba el tiempo más cálido, otra vez está haciendo frío, así que una sopa del caldo del cocido viene de perlas. 
Este huevo de oca, un poco chafado, con sus acompañantes de ajos tiernos y espárragos verdes es el segundo plato. En este enlace como lo oficié.
La ensalada se compone de remolacha roja, tomate, pepino, escarola, la última de esta temporada, lechuga clase manteca, rábanos y ventresca de bonito. El aliño , vinagre de txakolí, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad Royal, de Cazorla (Jaen).
De postre melón y cerezas.

2 comentarios:

Loren Simón dijo...

Todo rico, rico, soy amante de las ensaladas, de las sopas y de las frutas. Gracias por compartir. Encantada de conocerte amigo BLOGEU. Un abrazo

Apicius dijo...

Gracias por su visita y comentario.
Saludos