08 junio, 2015

1602º Menú, Caldo de alubias, bocartes fritos, ensalada y fruta

Hoy para iniciar estos menús, más o menos diarios, comenzaré con un caldo de alubias, este plato es un resto de unas alubias con sus sacramentos que tenia en el congelador. Así que el sustancioso caldo acompañado de pocas alubias ha resultado un plato excelente.

Los bocartes fritos forman el segundo plato. Como ven los bocartes están excesivamente fritos, pero es como le gustan a mi contraria, a mi me gustan menos hechos y más jugosos. 
La ensalada de remolacha roja, tomate, pepino y mezclum de hojas verdes lo he aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre una macedonia de frutas frescas. (Cerezas, mango, melón, mandarina, fresas, albérchigo y nectarina)