19 junio, 2015

1612º Menú, Hervido de patatas con puerros, tiras de carne con cebolla confitada y pimientos verdes, ensalada y fruta

El primer plato de este menú es bien sencillo unas patatas cocidas con unos puerros y en el plato la he aliñado con salsa de tomate.

De segundo tenemos un plato de carne cortada en tiras y salteada a la que he añadido una mezcla de cebollas y pimientos verdes, ambos productos cortados en tiras y confitados.
La ensalada simplemente de tomate, pepino y remolacha roja. El aliño a base de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arronis de Moreda (Álava). El emplatado de mi nieta pequeña, quiere representar una sonriente cara, lo aclaro por si no se entiende.
De postre nectarina, albérchigos y melón.