10 octubre, 2011

830º Menú, Aperitivo, Patatas a la importancia según una vitoriana, Bacalao con Langostinos y salsa semivizcaina y Pastelillos de Artepan.,

Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto de: unos champis a la salsa de  worthestehire , ijada de bonito en aceite, pimientos de Guernika fritos, paté y chips caseras. Para el gaznate cerveza casera y vino andaluz.
En la mesa comenzamos con unas patatas a la importancia según una vitoriana. Forma de hacerlas en este enlace. Se quemó un poco al paso bajo el grill y que feo hace.
De segundo se tomó bacalao en salsa semivizcaina con unos langostinos. La forma que lo suelo hacer en este enlace.
De postre unos pastelillos de la Tahona Artepán.