11 octubre, 2011

831º Menú, Mejillones en salsa láctea, Lentejas casi viudas, higado encebollado, ensalada y fruta

Comenzamos, aunque fue menú de un día entre semana, con un aperitivo de mejillones en salsa láctea, los hice como se puede ver en esta entrada.
A los mejillones siguieron una lentejas casi viudas, acompañadas por unas guindilla fritas.
A las lentejas siguió hígado encebollado, así lo suelo hacer.
La ensalada fue de tomate, pepino, rábano y lechuga. El aliño: Vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre melón de Pobes y uva de la rioja alavesa