29 octubre, 2011

840º Menú, Guisantes salteados con fritas y queso cocina, palometa en chanfaina, ensalada y fruta

El menú de hoy es a base de unos guisantes congelados, les dí un hervor y los salteé con un poco de jamón y como tenía un resto de menestra de verduras, también la añadí. Siempre, bueno casi siempre, que pongo guisantes salteados los acompaño con unas patatas fritas, que en esta ocasión las he acompañado con un chorreón de queso de cocina y la verdad que dio un toque especial al conjunto del plato.
Al salteado le siguió palometa en chanfaina de tomate. La forma que la oficié en este enlace
La ensalada fue compuesta de pepino, tomate, remolacha roja y escarola. El aliño, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda y producido por los hermanos Bujanda, sal del Valle Salado de Añana.
De postre uva de La Rioja alavesa y melón de Pobes.