834º Menú, Pochas al sabor de mejillón, lubina a la espalda con ajillo de langostinos y gulas, ensalada y fruta

Hoy toca menú de sobras, comenzando con unas pochas con mejillones que sobraron, pero no así los mejillones. Así fueron realizadas estas pochas.

Sobró algo menos de la mitad de la lubina a la espalda, así que mi mujer tomó unos langostinos con gulas al ajillo y yo aumente mi ración con unos langostinos y gulas. Así fue guisada la lubina.

La ensalada, ésta no fue de sobras, estuvo compuesta de tomate, aguacate, remolacha roja, rábanos y lechuga. El aliño a base de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra variedad 100% Royal y sal del Valle Salado de Añana.

De postre, mandarina, empiezan a llegar, todavía no están muy buenas, una nectarina y casi las últimas, me quedan para otro día, de uvas moscatel de Horticultura de Pobes.