19 octubre, 2011

833º Menú, Pochas con mejillones, lubina a la espalda, ensalada y fruta

Comenzamos el menú de hoy con un plato de cuchara. Estas pochas con mejillones fueron hechas como se puede ver en este enlace.
La lubina a la espalda fue realizada como se puede ver aquí. 
La ensalada estuvo compuesta de pepino, remolacha roja, tomate, lechuga, rábano y aguacate. El aliño: Vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra 100% arbequina y sal del Valle Salado de Añana.
De postre uva moscatel de Horticultura Pobes, mandarina y nectarina.