31 octubre, 2011

842º Menú, Sopa de cocido, Hervido de berza con morcilla de arroz, medallones de merluza con espárragos, ensalada y fruta

Hoy comienzo el menú con una sopa de caldo de cocido, 
para continuar con hervido de berza con morcilla de arroz, tipo Burgos.
Despues unos medallones rebozados de merlucilla que iban acompañados de espárragos en conserva con mahonesa de bote.
La ensalada tenia Pepino, Tomate, remolacha roja, endivia, unos espárragos y unos filetes de anchoas en aceite. El aliño, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre uva blanca y mandarina.