871º Menú, Cardo con torreznos, gulas con langostinos, chuletillas de cordero y roscón de reyes.

Comenzamos este menú con una verdura de invierno, el cardo, que en esta ocasión lo he cocinado con unos torreznillos. La forma de hacerlo se puede ver en este enlace. 

Al cardo le siguieron unas gulas con langostinos. Así las suelo hacer.

Rematamos el menú, en su parte salada, con unas chuletillas fritas.

y de postre roscón de reyes, así fue realizado este año de 2012

Una porción para que se pueda apreciar el alveolado de la miga.