27 enero, 2012

885º Menú. Espinacas salteadas con ajetes, albóndigas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas espinacas salteadas con ajetes tiernos, La forma de oficiar esta delicia de la huerta en este enlace.
Unas albóndigas cuya preparación se puede ver aquí
La ensalada la componen: Remolacha roja, pepino, tomate, tupinambo, apio y escarola. El aliño, vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad Arroníz de Moreda (Álava).
De postre piña y mandarina.