888º Menú. Mejillones a la naranja, Pizza al gusto de mis nietos, recortes de solomillo con fritas y pimientos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unos mejillones a la naranja con sabor a ajo. La forma que fueron oficiados se puede ver en este enlace.

Para mis nietos les esta pizza, aunque sin su forma habitual, esta pizza así la suelo hacer.

De un solomillo que se había oficiado en días anteriores, con las puntas y recortes, preparé este platillo que como pueden ver, unos recortes, patatas fritas y pimiento del piquillo confitado.

La ensalada compuesta de tomate, discos de bulbo de hinojo, remolacha roja, pepino, escarola, tallos de alcachofa, aguacate y tupinambo. El aliño: vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad Arroniz, de Moreda (Álava)

De postre mandarina.