Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto de Pulpo a la gallega pero sin patatas, salchichón, frutos secos, crema de queso casera, ventresca de bonito en aceite y chips caseras y todo ello regado con cerveza de mi producción casera..
Para entonar el cuerpo, un caldito, que lo oficié mezclando un poco de caldo obtenido de la cocción de un hueso de jamón y caldo de un cocido de habas seca al estilo holandés. Se puede ver al final de esta entrada,
Después del caldo, vino el plato fuerte, contundente, con enjundia, un cocido de habas secas al estilo holandés, se puede ver como se cocinó este cocido lo tienen en esta entrada.
la otra forma de servirlo sin las chacinas.
Para rematar la comida había merluza con colas de langostino en salsa de marisco, apenas se tomo, así que quedó para su consumo posterior.
De postre unos pastelillos de la tahona Artepán.
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