912º Menú, Arroz en paella, congrio frito con pimientos, ensalada y fruta

Esté menú comenzó con un resto del arroz en paella con frutos del mar que había sobrado de la preparación que se puede ver en este enlace.

De segundo una rodaja de congrio frita acompañada de unos pimientos así mismo fritos. El congrio normalmente lo oficio en salsa, pero en esta ocasión solo había esta rodaja en la nevera, así que opte por la fritura. 

La ensalada estuvo compuesta de Aguacate, tomate, pepino, remolacha roja, escarola, tupinambo y rábanos. El aliño, vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre una macedonia de melón, mandarina y granada