915º Menú, Sopa de caldo de gallina y vegetales, salpicón de gallina con huevo frito, ensalada y fruta

Un menú de apariencia ligero, pero en realidad es bien contundente, ya que la sopa se compone de un caldo de gallina, que se puede ver en esta entrada, así que junto con la pasta quedó una sopa bien nutritiva.

A la sopa sigue un salpicón de gallina en salsa riojana. Forma que la he oficiado en este enlace.

La ensalada compuesta de pepino, remolacha roja, tomate, escarola, tupinambo y rábanos. El aliño viangre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre piña y fresas