928º Menú, arroz y guisado de carne, ensalada y fruta

Otro plato combinado para este menú que hoy presento, un arroz muy sencillito que solo lleva un poco de chorizo picado, unos guisantes y le doy color con salsa de tomate, también se podía haber utilizado un arroz blanco, al arroz acompaña un estofado de carne que lo tenia en la nevera de lo que me sobró de esta preparación en su parte final.

La ensalada que acompañaba al plato combinado está compuesta de pepino, remolacha roja, tomate, nabo tipo daikon,  tupinambo, escarola, rábano y aguacate. El aliño a base de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre una macedonia de fresas, mandarina y melón.