El domingo
pasado preparamos un menú como el que llevábamos hace años
cuando íbamos a pasar el día en el campo, así que fue un
día de recuerdos.
El menú se
llevaba en una fiambrera y en ella se colocaba una tortilla
de patatas, encima de ella unos pimientos verdes fritos y rematando todo
unos filetes empanados.
En estos periplos campestres no faltaba la ensalada de tomate, cebolleta y lechuga. Se llevaba sin el aliño y en el momento de la ingesta se aliñaba. El aliño que se llevaba en una botellita.
4 comentarios:
Qué curioso, ilustre Apicius, que el menú coincida punto por punto con el que mi madre preparaba para ir al campo, siendo nosotros extremeños y tú alavés. Alguna diferencia tendría que haber, pero no. Lo has clavado, y me has recordado ¡ay! viejos tiempos.
Un abrazo.
Coincide plenamenta con lo que se hacía en mi casa del altoaragón.
A veces si la comida era para solo una persona la tortilla era a la francesa.
Un abrazo
Que recuerdos, yo también hacía filetes empanados y tortilla de patata, la ensalada a veces, con los críos pequeños había que morir al palo.
Por cierto, hace tiempos que no hago carne empanada.
Saludos
Creo que este tipo de menú era tradicional llevarlo al campo, a lo largo y ancho de la Península.
Agradezco la visita y sus comentarios.
Saludos
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