07 julio, 2012

1008º Menú, Arroz con vegetales y chorizo, bonito en salsa, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un arroz sencillo pero muy agradable, la forma que lo he oficiado se puede ver en este enlace.


Al arroz le siguió este atún blanco o bonito del norte en salsa, si tienen interés de como se cocinó, en este enlace está.


La ensalada de pepino, tomate, remolacha roja, endibia, rábanos y aguacate fue aliñada con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).


De postre, melón, peruco de San Juan, cerezas y paraguayo.