Comenzamos
este menú con un arroz sencillo pero muy agradable, la forma que lo he oficiado
se puede
ver en este enlace.
La ensalada
de pepino, tomate, remolacha roja, endibia, rábanos y aguacate fue aliñada con
vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra,
variedad arroniz de Moreda (Álava).
De postre,
melón, peruco de San Juan, cerezas y paraguayo.
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