Comenzamos este menú con un arroz blanco y liebre en salsa. La liebre fue oficiada como se puede ver en este enlace.
La ensalada compuesta de pepino, remolacha roja, tomate, escarola, tallos de alcachofa, rábano y como aliño una salsa vinagreta que la tenia de otra preparación.
De postre uva y mandarinas.
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