1131º Menú, Alcachofas dos versiones, medallones de merluza a la romana, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas alcachofas rellenas de queso de cocina tipo azul de President. Fueron oficiadas con se puede ver en este enlace.

Unas alcachofas con crujiente de jamón y queso rallado variedad emmental de President fue el plato para el que no quiso la anterior preparacion de alcachofas rellenas. Se puede ver como se oficiaron en la misma entrada que las anteriores.

Unos medallones de merluza a la romana es el segundo plato de este menú.

La ensalada de tomate, remolacha roja, rábano y lechuga variedad manteca. El aliño de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre mandarinas.