31 mayo, 2016

1804º Menú, Revuelto de perretxikos, filete a la plancha, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con un revuelto de perretxikos, tal vez sea el último de esta temporada, ya dice el refrán "Los de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para ninguno"

Un filete de ternera pasado por la plancha forma el segundo plato de este menú.

Un popurrí de vegetales forman la ensalada que la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre nectarina, melocotón y mandarina.