08 junio, 2008

284º Menú, Ensalada, alas y muslito de pollo frito y fruta

Un menú ligero como para una cena o una comida cunado uno no esta en plenas facultades para degustar un menú menos parco que este que os propongo.
La ensalada está compuesta de tomate, un cogollo de Tudela, media patata cocida con piel y cortada en rodajas, un par de alcachofas en vinagreta. Todo aderezado con vinagre de Manzana, aceite de oliva virgen extra y sal de Salinas de Añana.
Para entretener dos alitas y un mini muslo de pollo frito. El acompañamiento es una salsa de tomate a la que le he añadido un poco de Tabasco para darle alegría al pollo. La forma de hacerlo aquí.
De postre y para rellenar algún hueco he puesto en este menú un plátano. Yo normalmente el plátano no lo tomo como fruta de postre, pero es muy útil para aplacar el estomago, al menos en mi caso.