23 junio, 2008

299º Menú, Revuelto de patatas fritas, bonito con sofrito o chanfaina a la finas hierbas , ensalada y fruta

Un menú que tal vez y con alguna reticencia se puede decir que es de los denominados de dieta mediterránea.
Comenzamos con una tortilla rota o también denominada revuelto de patatas,
la forma de hacerla la encontrareis aquí.
A la tortilla le sigue un bonito en sofrito de cebolla, tomate y pimientos a las finas hierbas. La forma de hacerlo en este enlace.
Escarola, tomate, remolacha roja y pepinillo han sido los ingredientes de la ensalada sazonada con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal de Salinas de Añana.
el postre fruta variada, cerezas, peruco de San Juan y Nectarina