Este menú de hoy va a consistir en una menestra de verduras congeladas, hay que terminar las que quedan en el arcón, para dar cabida a las de la nueva temporada que ya está en puertas. Por supuesto estas verduras para congelar hay que comprarlas cuando los precios estén bajos y nunca al principio de temporada, ya que los precios son altos.
La preparación de una menestra es sencilla, para mi, la única precaución o método de oficiarlas, es cocer las verduras por separado y unirlas al final con un sofrito de chorizo y jamón y un poco de caldo si gustan más o menos secas.
A la menestra le siguen unos huevos escalfados en la salsa semi vizcaína y un trozo de bacalao que me sobró de un menú anterior. Este bacalao lo hice como se puede ver en este enlace.
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