716º Menú, Huevos escalfados sobre patatas en salsa verde, salmonetes fritos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con una cazuelita de patatas en salsa verde donde hemos escalfado un par de huevos. Forma de hacerlos en este enlace.

Sigue al primer plato una pareja de salmonetes fritos.

La ensalada de tomate, medio aguacate, remolacha roja, rábano y media endivia. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava) y sal de chuzo del Valle Salado de Añana.

De postre piña y mandarina.