07 marzo, 2011

707º Menú, Lentejas viudas, morcilla casera asada sobre rodajas de colinabo, ensalada y fruta

Comenzamos con una lentejas casi viudas, la forma de hacerlas en este enlace.
A las lentejas siguieron unos cortes de morcilla en salsa de tomate y montadas sobre unos discos de colinabo al horno. Así fueron hechos.
Le ensalada de remolacha roja, tomate y lechuga se aliñó con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra 100% Royal y sal de chuzo del Valle Salado de Añana.
De postre piña y mandarina.

2 comentarios:

Pamela dijo...

Todos sus platos son de mi gusto estimado Apicius. Estas morcillas así presentadas son una novedad para mi, que con su permiso voy a copiar, un abrazo

Apicius dijo...

Gracias Pamela por su comentario.
Saludos