1132º Menú. Lentejas estofadas, empanadilla, ensalada y fruta

Abre este menú unas lentejas casi viudas. Las suelo oficiar como se ve en este enlace.

Una empanadillas, que las hago como se puede ver en este enlace, siguieron a las lentejas.

La ensalada de remolacha roja, tomate, lechuga y unos cortes de colas de langostinos, el aliño de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre mandarinas y uva. Las mandarinas son valencianas recibidas directamente del productor y las uvas desconozco la procedencia.