08 agosto, 2008

341º Menú, Frutos de mar en ensalada con vinagreta de cebollino y pimiento morrón, Chuletillas de cordero, Postre Lácteo con melocotón

Para comenzar una ensalada de frutos de mar con una vinagreta de de cebollino y pimiento rojo. Después de montado el plato en la cocina en la mesa lo revolvemos y presentamos al comensal. Forma de hacerlo aquí.
A continuación unas chuletillas de cordero fritas y acompañadas con unas hojas verdes. Debido a la sencillez del plato no lo tengo en la sección de paso a paso, pero la próxima vez que lo haga las pondré. En definitiva solamente hay que freírlas con muy poco aceite de oliva virgen extra hasta que estén perfectamente hechas. El plato ya en la mesa listo para ser degustado.
El postre ha sido una variedad del postre frío de lácteos con zumo de limón, lo que hice fue añadirle unos trozos de melocotón troceados. Forma de hacer el postre en este enlace.