13 agosto, 2008

Menú 346º, Aperitivo, Ensalada varios vegetales, carne a la plancha con guarnición surtida y flan de queso y nata al limón

La tapa del aperitivo estuvo compuesto de unos mejillones en salsa de tomate y unas gildas.
La ensalada está compuesta de unos espárragos cocidos, tengo algunos paquetes en el arcón de espárragos, totalmente pelados a mano, blanqueados y congelados, no están como cuando se comen frescos, pero es una solución para comerlos algo mejores que los enlatados. También hay en la ensalada .
unos bastones de apio, cogollo de tudela, unas aceitunas y cuatro langostinos. Todo aliñado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
El plato de carne estuvo representado por una parte de carne de un solomillo hecho a la plancha y acompañado con unas cebollas confitadas, pimientos del piquillo así mismo confitados y salsa a la pimienta verde.
De postre una porción de flan de queso y nata al limón. Forma de hacerlo en este enlace.