16 abril, 2012

945º Menú, Lentejas casi viudas, escalopas de pollo con piquillos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas lentejas casi viudas, la forma de oficiar esta preparación se ve en este enlace
Unas escalopas de pechuga de pollo empanadas y acompañadas con unos piquillos y salsa de tomate hará de segundo plato.
La ensalada compuesta de remolacha roja, tomate, pepino, tupinambo, espárragos, zanahoria morada, rábanos y escarola, fue aliñada con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).
De postre fruta.