20 abril, 2012

949º Menú, Aperitivo, Pimientos rellenos con velouté de langostinos, menestra de cordero y pudin de restos de bizcocho del Padre Pio.

Este menú va a comenzar con unos champiñones a la salsa Worcestershire,  jamón ibérico, paté, chips caseras, chistorra frita, cebollitas rellenas confitadas y aceitunas, para el gaznate unas cervezas de producción casera.
Ya en la mesa se comienza con la ingesta de unos pimientos rellenos con velouté de langostinos. En este enlace se puede ver como fueron oficiados.
Un pimiento emplatado.
Se continuó con una menestra de cordero. Si le interesa ver como fue realizada pinche aquí.
Una ración emplatada.
De postre tenemos un pudin que fue realizado con restos de un bizcocho denominado del Padre Pío, también puede ser realizado con pan o bollos de leche. La forma que se realizó este se puede ver en este enlace. 
Un corte del pudin listo para ser degustado.