17 abril, 2012

946º Menú, Gallo (pescado) frito con arroz blanco, ensalada y fruta

Este menú va a constar de un plato único caliente que va a estar compuesto de un gallo frito que previamente lo habremos pasado por pan rallado, el acompañamiento un arroz blanco con salsa de tomate.
La ensalada estuvo compuesta de rábanos, remolacha roja, tomate, espárragos de Navarra, aguacate, pepino y escarola. El aliño, vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).
De postre: sandía, fresas y mandarina.

2 comentarios:

Cocinero dijo...

Veo que llevas dias comiendo esparragos frescos. El otro dia pase por Irurzun y habia un paisano vendiendolos en la carretera, al estilo mediterraneo. Me lleve un buen puñado....deliciosos.

Gracias por tus recetas.

Apicius dijo...

Hola Cociner:
Gracias por la visita y comentario.
Ahora hay que aprovechar a tomar espárragos, están en plena temporada.
Saludos