956º Menu, Lentejas casi viudas, empanadillas y mejillones, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con unas lentejas que las suelo hacer como se puede ver en este enlace.

La mayoría de las veces que tomamos lentejas, el segundo plato suelen ser una empanadillas, estas así se suelen oficiar, en esta ocasión a las empanadillas acompañaban unos mejillones en salsa de txakolí alavés. Todavía no tengo publicada la preparación de estos mejillones, está en el horno y a punto de ser editada.

La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate y lechuga, variedad manteca. El aliño de vinagre de Txakolí, sal de Salinas de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre manzana y mandarina