22 junio, 2012

993º Menú, Sopa de cocido, ropa vieja, ensalada y fruta

Este menú es bastante tradicional en mi casa cuando se oficia un cocido, bueno, tengo que decir que el cocido que oficiamos es sencillo, un poco de carne de zancarrón, chorizo, unos hueso, algunas verduras y los correspondientes garbanzos. En este enlace se puede ver el paso a paso.
Comenzamos el menú con una sopa de pasta con el caldo del cocido.


 Luego viene una ropa vieja, que yo la suelo montar de esta manera, pero Oro, mi contraria, la carne la come a parte de los garbanzos ya que estos se los añade a la sopa.
 La ensalada está compuesta de tomate, pepino, remolacha roja y lechuga. El aliño, vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y Aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz.
 De postre, unas cerezas de los aledaños, perucos de San Juan, albérchigo y nectarina.

2 comentarios:

Kako dijo...

Como se encuentra Apicius?, espero que bien.
Me quedo con la ensalada y el postre.
Saludos.

Apicius dijo...

Gracias Kako por su interés, pero los tres días que he dejado de publicar recetas y menús ha sido debido a trabajos pendientes que tenía que hacer y por lo tanto me dediqué a ello.
Saludos