1001º Menú, Lentejas estofadas, skrei con guisantes, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con una lentejas estofadas acompañadas de unas guindillas. Las lentejas las suelo oficiar como se puede ver en este enlace.

 De un menú anterior me quedó esta pequeña rodaja de Skrei con guisantes y almejas. La forma que lo realizaré en este enlace. (Lo activaré mañana).

 La ensalada de tomate, pepino, remolacha y lechuga. El aliño, el habitual a base de vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad Royal de Cazorla.

 De postre cerezas, perucos de San Juan y paraguayo.