1021º Menú, Hervido de vainas, carne rebozada, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un hervido de vainas, la forma de hacerlas es sencilla, es un plato económico y de muy buen sabor en boca. Se puede ver como lo suelo hacer en este enlace.

A veces hemos comprado unos filetes, con muy buena apariencia, pero luego resultan un poco duros. La forma de que la carne de estas condiciones, resulte más "comible",  pasamos los cortes de carne por harina y huevo batido, como en este caso o por huevo batido y pan rallado, los freímos y los tendremos más jugosos y algo más blandos.

La ensalada está compuesta con pepino, tomate, remolacha y lechuga. El aliño a base de vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana (Álava) y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre unas cerezas, melocotón y pera.