10 marzo, 2013

1162º Menú, Cochinillo asado, pollo relleno, ensalada y fruta

Todavía me quedaba una ración de cochinillo asado para terminar lo que tenía guardado en el congelador, así que lo he utilizado en este menú, a la vez acompaña un trozo de pollo relleno y puré de manzana.
La ensalada está compuesta: de remolacha roja, pepino, aguacate, tomate, escarola, tallos de alcachofa, apio y rábanos. El aliño de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra variedad arroniz de Moreda (Álava).
De postre melón y mandarina.