18 marzo, 2013

1168º Menú, Lentejas casi viudas, empanadillas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas lentejas casi viudas. La forma que se ofician en esta casa se puede ver en este enlace.

Unas empanadillas rellenas de huevo cocido, chorizo picada y mahonesa son el complemento a las lentejas. En este enlace el paso a paso.
La ensalada compuesta de tomate, remolacha roja, rábano, tallos de alcachofa y apio, lechuga variedad roble y queso casero de pasta cocida. El aliño a base de vinagre de Jerez, sal del Valle Salada de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melón y mandarina.