15 marzo, 2013

1166º Menú, Hervido de coliflor, merluza rebozada, ensalada y fruta

Este menú es similar al que publiqué hace un par de días, es el problema que sobreviene cuando se cocina para dos personas, compras una coliflor, la cueces y da para un par de días.
Así que una vez cocida y guardada media coliflor hervida, solo he tenido que atemperarla y aliñarla con aceite de oliva virgen extra.

El segundo plato, tiene el cambio con el anterior menú, que en este en vez de rodajas de merluza, son unos cortes de lomo rebozados.
La ensalada compuesta de pepino, tomate, remolacha roja, escarola, rábanos, queso casero de pasta cocida y unos costrones de pan frito. El aliño de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melón y unas fresas acompañadas de gajos de mandarina.