1178º Menú, Arroz primavera, albóndigas de vacuno, ensalada y fruta

Este menú se va a componer de un arroz primavera con unos taquitos de chorizo. La forma de hacerlo como se puede ver en este enlace.

Una albóndigas de carne de vacuno sigue al arroz. Así se hacen en casa.

La ensalada se ha compuesto de una mezcolanza de tomate, alcachofas, remolacha roja, hojas verde de lechuga y rábano troceado, todo ello aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y Aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).

De postre melón y mandarina.