27 marzo, 2013

1175º Menú, Aperitivo, pastel de puerros, carne rellena y pastelillos de Artepán

Este menú puede dar alguna idea a los que tengan algo que festejar o los que se quieran dar un pequeño homenaje.
Comenzamos con u aperitivo compuesto de unas flores de alcachofa, chistorra de Arbizu frita, ventresca de bonito en aceite, lengua escarlata, patatas chips caseras, paté y pimientos rellenos.
En la mesa comenzamos con un pastel de puerros, la forma que se ofició en este enlace.
Un corte para una ración.
Al pastel de puerro siguió una carne rellena. La forma que se hizo se puede ver en este enlace.
De postre unos pastelillos de la tahona Artepan y un cafelito