Comenzamos
este menú con un aperitivo compuesto de:
Pintxo de
morcilla sobre base de pan, pimientos fritos, espárragos de
Navarra recién cocidos y servidos templados, emparedados de
tirabeque, wonton
frito rellenos de morcilla de verano, paté con salsa de frambuesa, mojama
de Huelva, patatas
chips caseras y para el gaznate cerveza
casera.
Al aperitivo siguió una menestra de conejo. La forma que oficié esta menestra se puede ver en este enlace.
2 comentarios:
Es un rico menu sano y muy completo me ha llamado mucho la atención los pastelillos de café, que ricos que deben de estar, qunque no me he dado cuenta de la receta.Besos.
Hola Cocinera Mileurista:
Los pastelillos, no los oficio yo, son de la tahona Artepan y van acompañados del café que suele rematar mis comidas, aunque la mayoría de la veces no digo nada.
Gracias por la visita y comentario.
Saludos
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