05 septiembre, 2012

1049º Menú, Conejo con arroz blanco, ensalada y fruta

Del día anterior sobró conejo en picada de verduras y arroz blanco, con cuyos preparados monte este plato y le dí otro aire al conejo y resultó un plato contudente.

Al conejo sigue una ensalada de tomate, pepino, remolacha roja y endibia. El aliño a base de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda.
De postre melón y uva moscatel.

2 comentarios:

Petra dijo...

El conejo yo no lo pongo nunca, pero tiene buena pinta!

Apicius dijo...

Tampoco en mi cocina suele estar muy presente el conejo.
Gracias por la visita y comentario.
Saludos