20 septiembre, 2012

1061º Menú, Ensalada, tapa de morcilla y fruta

Un menú bien sencillo que propongo hoy.
Una ensalada con tomate, remolacha roja, rábano, hojas verdes, queso fresco, las verduras del escabeche de mejillones y unos mejillones escabechados. El aliño a base del caldo del escabeche y sal si fuera necesaria.

Unos discos de morcilla de Burgos, pasados por la sartén y con un sombrero de salsa de tomate, fueron el entretenimiento, de este estrecho menú, entre bocado y bocado de ensalada.
De fruta uva moscatel y melón, ambos de HorticulturaPobes.