06 septiembre, 2012

1050º Menú, Ropa vieja, escalopas de pollo con tomate, ensalada y fruta

Cuando hacemos cocido de garbanzos da para componer más de un menú, por un lado la sopa, por otro alguna crema y como hoy, una ropa vieja, que es el conjunto de los garbanzos, con su carne de cocido, chorizo, un poco de salsa de tomate y unas chips, por sí solo es un plato completo.

A los garbanzos siguen unas escalopas de pechuga de pavo empanado.
La ensalada compuesta de pepino, tomate, remolacha roja y lechuga. El aliño de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda.
De postre una claudias y uva moscatel.