26 septiembre, 2012

1066º Menú, Aperitivo, Calabcín chino relleno, confit de pato con panaderas y pastelillos de Artepan.

Comenzamos este menú con un aperitivo a base de: unas navajas, la concha se les cayó al pasarlas por la plancha, unas tostadas especiadas, chips caseras, paté, guindillas fritas, sopa de higos, higos rellenos, y tostas con mermelada de tomate y rulo de queso de cabra. Para el gaznate cerveza casera.

En la mesa comenzamos con un calabacín chino relleno, la forma de hacerlo en este enlace.
Una ración del calabacín.
Unos confits de pato con panaderas y cebolla fue el segundo plato, así los suelo oficiar.
Una ración emplatada.
Como a la nieta pequeña le gustan estos mini pasteles de Artepan, pues eso, pastelillos de postre y un cafelito.