10 abril, 2013

1187º Menú, Menestra rápida, revuelto de alcachofas, gulas al ajillo con langostinos y fresas y mandarina

Los productos que sobran y que tenía pre-cocidos para oficiar una menestra vienen muy bien guardarlos en el frigorífico por dos o tres días y en unos minutos podremos preparar una menestra. 
Para ello se saltea un ajo picado, se unen las verduras, un breve salteado, se añade un poco de agua o caldo de verdura, un hervor y a la mesa, no más de 10 minutos.
A la menestra sigue un revuelto de alcachofas, un par de cucharadas. La forma que las suelo hacer en este enlace.
Otro segundo fue elaborado con unos restos de langostinos/gulas y no era cosa que se estropeasen, pues realice un salteado con ambos productos. La forma que suelo hacerlo en este enlace.
De postre unos gajos de mandarina y unas fresas.